Un porc français de qualité élevé dans de petites exploitations à plus de 600 mètres d’altitude !

Le porc de Montagne

La viande de porc, et les produits transformés qui en découlent, bénéficiant de l’appellation "Origine Montagne", sont issus de cochons nés, élevés, abattus et transformés en zone de montagne, c’est-à-dire à plus de 600 mètres d’altitude. Tous les acteurs de la filière porcine doivent avoir adhéré à la charte Origine Montagne et respecter le cahier des charges défini pour bénéficier de cette appellation et de la certification de conformité produit (garantie apportée par le ministère de l’Agriculture).

Une viande de qualité

Une génétique spécifique, une croissance lente et un poids à l’abattage plus élevé que dans les élevages classiques (les porcs atteignent les 130 kg en 6 mois), une alimentation majoritairement composée de céréales essentiellement produites en zone de montagne et le respect du bien-être animal sont autant de facteurs qui apportent à la viande de porc de montagne son persillé et sa saveur !

Une démarche équitable et solidaire

Cette activité a pour vocation de maintenir les emplois en zone de montagne, protéger le savoir-faire de la production porcine des petites exploitations, respecter les territoires de montagne et le bien-être animal.